Piec konwekcyjno-parowy z automatycznym myciem

SelfCookingCenter 61 (6 x GN 1/1).

Piec wyposażony jest w 5 zmysłów:

- wyczuwa aktualne warunki w komorze i konsystencję produktów,

- rozpoznaje rozmiary, ilość i stan produktów, a następnie oblicza przyrumienienie,

- zapamiętuje zwyczaje użytkownika,

- dostosowuje proces gotowania podczas jego trwania,

- porozumiewa się z użytkownikiem

Parametry:

Moc: 11 kW

Napięcie : 400V

Waga: 110 kg

Pojemność: 6 x 1/1GN  / 12 x 1/2 GN

Porcje na dzień: 30-100

Wymiary: 847 x 776x 782 mm (H)